【中國科大「柿」代相傳 新埔柿餅「裝可愛」】

最後更新: 2009-01-01

中國科技大學行管系以新埔柿餅為主題，創意設計新年賀卡。（記者廖雪茹攝）

〔記者廖雪茹／竹縣報導〕
　　中國科技大學行銷與流通管理系和新埔鎮農會合作，舉辦柿餅創意包裝設計研習競賽，鼓勵學生參與在地產業，也灌輸農民現代的行銷概念，還製成「富柿」新年賀卡流傳，農會已準備在今年整合行銷，以對抗中國柿餅的衝擊。

　　新埔鎮農會總幹事曾庭熙說，新埔旱坑里的柿餅百年產業，近年來受到中國劣質柿餅的衝擊，年產量從100萬台斤減產到50萬台斤；為振興柿餅產業，農會與中國科大合作，舉辦柿餅創意包裝設計研習競賽，運用學生的創意資源，協助推廣在地優質農業。

　　中國科大行管系主任林淑美說，行管系為鼓勵學生參與地方產業，增加實務經驗，安排學生分組競賽，挖空心思學以致用，並做成禮盒實物模型，近日評選成績出爐。

　　 榮獲首獎的盧怡心、許梓鈺、許偉珊等同學說，她們以「『柿』代相傳」的理念設計，意指將柿餅代表的純樸客家風味世世代代流傳下來。迎接新春，學生也將創意設計成「富柿」等新年賀卡，透過電子郵件傳送祝福。

　　 曾庭熙說，柿農們目前主要為自產自銷，部分委由農會統一行銷，但各家包裝不一，無法建立統一品牌形象，也讓消費者難以辨識。農會已規劃請中國科大為柿農開辦研習，灌輸創意包裝設計概念，讓柿農瞭解現代行銷的策略與趨勢。

　　 農會已規劃今年統整新埔柿餅包裝，未來搭配觀光參訪，讓消費者認識柿餅製作過程，以提升柿餅的附加價值，並與劣質柿餅做區隔。

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