主旨：

高溫油炸的食物還是少吃為妙

公佈者：衛保組

內容：

世界衛生組織（WHO）國際癌症研究中心（IARC）將丙烯醯胺歸類為Group2A的物質，指該物質在有限的證據下可能會對人類具有致癌性。